Tłuszcze to najbardziej kaloryczne makroskładniki pokarmowe. Jeden gram tłuszczu dostarcza aż 9 kcal. Wysokie ich spożycie może doprowadzić do nadwagi, otyłości oraz chorób układu krwionośnego. Mimo wszystko tłuszcze odgrywają bardzo ważną rolę w naszym organizmie, ale zdrowe tłuszcze z grupy tłuszczy roślinnych oraz te z ryb. Unikaj więc tłuszczu smażonego, pochodzenia zwierzęcego.